5 bước làm sạch tổ yến thô siêu đơn giản

Chúng ta thường hay gặp khó khăn mỗi khi mua yến thô về chế biến bởi lông chim yến và nhiều tạp chất bám trên đó. Nhưng đừng quá lo lắng hãy để Yến Sào MK mách bạn 5 bước làm sạch tổ yến vô cùng chuẩn!

Bước 1: Làm mềm tổ yến

Tiến hành ngâm tổ yến với nước sạch trong thau khoảng 1-2 tiếng tùy độ dày mỏng của loại thực phẩm này, đến khi nào tơi ra là được.

Bước 2: Nhổ lông lẫn trong tổ yến

Sau khi ngâm xong, để yên yến ráo nước. Chuẩn bị một chén nước sạch và lấy yến đã ráo bỏ vào dĩa. Tiếp đến, tiến hành nhổ lông và tạp chất bằng nhíp. Mỗi lần nhặt, bạn cần nhúng vào chén nước để làm sạch.

Bước 3: Loại bỏ tạp chất còn sót lại trong tổ yến

Cho từng phần yến để vào ray và cho vào thau đã thay nước. Dùng muỗng khuấy kết hợp bàn chải chà nhẹ để lông chim cùng các tạp chất khó nhặt rớt ra. Lưu ý hạn chế để yến tiếp xúc với nước trong thời gian lâu vì điều này sẽ làm mất đi khoáng chất vốn có.

Bước 4: Nhặt kỹ tổ yến lại lần cuối

Đến bước này thì có lẽ yến đã khá sạch rồi nhưng để đảm bảo chính xác thì chúng ta nên lặp lại bước trước đó thêm một lần nữa để không còn bất kỳ tạp chất hay lông yến còn bám.

Bước 5: Hoàn thành việc làm sạch tổ yến

Nếu chưa dùng tới liền thì bạn nên dùng rây để yến ráo nước hoàn toàn rồi mới bảo quản trong tủ lạnh. Tuyệt đối không để yến còn ướt vào tủ lạnh vì sẽ làm hư nó.