Bí quyết giữ được dưỡng chất của yến sào khi chế biến

Thành phần yến sào rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để có thể giữ được trọn vẹn dưỡng chất, bạn không thể bỏ qua cách chế biến yến sào “đúng chuẩn”. Yến Sào MK sẽ bật mí cùng bạn trong bài viết dưới đây.

Bí quyết giữ nguyên dưỡng chất khi chưng yến

Trong tất cả các phương pháp chế biến yến sào, chưng là phương pháp phổ biến nhất. Vì phương pháp này vừa đơn giản, vừa giúp giữ lại lượng dưỡng chất nhiều nhất. Dưới đây là bí quyết chưng yến sào MK bật mí riêng cho bạn:

Làm sạch yến: Khi ngâm yến để làm rã ta không nên dùng nước nóng, vì sẽ làm giảm dưỡng chất có trong yến.

Lượng nước: Mực nước (bao gồm yến, nước và các thành phần khác);không nên quá ¾ chiều cao của thố. Vì trong quá trình chưng yến, các thành phần sẽ nở ra và sẽ bị trào nếu bạn cho quá đầy.
Lửa chưng yến: Nên để lửa nhỏ, giữ nhiệt độ duy trì ở mức 80 độ C khi chưng yến. Nếu bạn chưng trong nhiệt độ quá cao trên 80 độ C, các dưỡng chất trong yến sẽ bị mất tác dụng.
Thời gian chưng yến: Để sợi yến nở đủ, hương vị đậm đà, dai và ngon; bạn không nên quá vội vàng khi chưng yến. Thời gian chưng có thể tầm 30 phút, ủ thêm 20 phút để món ăn ngon hơn. Nếu có thời gian, bạn có thể chưng cho đến khi yến tan thành dạng lỏng (4-5 giờ) để cơ thể hấp thu được dưỡng chất dễ dàng hơn.
Giai đoạn cho đường phèn: Để giữ được hương vị đậm đà của yến sào, bạn nên cho đường phèn vào giai đoạn cuối cùng hoặc khi tắt lửa.

Yến Sào MK đã bật mí đến bạn bí quyết chế biến tổ yến hoàn hảo nhất rồi đó. Tuy nhiên, để đảm bảo tổ yến phát huy tác dụng tối đa và an toàn khi sử dụng; bạn đừng quên chọn mua yến sào nguyên chất ở những nơi uy tín. Ở Yến Sào MK, chúng tôi cam kết 100% yến sào thật, nguyên chất; là nguồn dinh dưỡng quý giá cho mọi người.